Hauptspeisen

• Ente oder Gans gebraten
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• Hirschmedaillons
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• Schweinsfilet gebraten mit Kräuterkruste
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• Maibockragout
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• Osterkitz und Osterlamm
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• Speisen mit Blätterteig
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• Strudel
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• Seerforelle
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• sauer eingelegte Traunsee Bratfische
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• Matjessalat "Hausfrauen Art"
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• Leberkäseknödel / Spinatknödel
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• kleines Gruenberger Salat Potpourri
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• Heringbutter / Heringaufstrich
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• Erdäpfelschmarren
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• Brat´l in der Rein
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• Topfenknödel "Ingrid"
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• Traunseepaella "Grünberg"
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• Erdäpfelschmarren
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• Cremespinat
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• Bärlauchknödel
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• Lachsforellen-Gemüse-Knödel
  überbackene Lammknödel
  steyrer Hochzeitsknödel
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• Potpourri aus grünem und weißem Spargel
  siehe Saucen / Buttersauce
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• Bierfleisch / Lammkrautwickler
  mit Biersauce
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• Gebackene Blunzentascherl auf Weinkraut
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• Gebratener Zander
  auf eingemachten Tomaten
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• Gegrilltes Wildlachsfilet in Tomaten-Basilikumcreme
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• Das Grünbergpfandl
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• Hecht auf Linsen
  mit Specksauce
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• Junglamm in Rotweinsauce
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• Lammfilet
  mit Kräuterkruste überbacken
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• Lammkotelette
  mit Lauch überbacken und Rosmarinsaftl
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• Lammkrautwickler
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• Reinankerfilet in der Kräuterkruste
  mit gebratenen Kartoffeln
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• Rotes Paprikamousse
  mit gebratenem Reinankerfilet
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• Schweinskotelette Bauern Art
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• Überbackene Forelle auf Gemüseragout
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• Zweierlei Junglamm
  mit Polentaauflauf, Bärlauchkartoffelnnudeln
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